Рецепт алу паратха с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ХлебСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Индийская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На обедВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 280 килокалорийАлу паратха — это индийская лепёшка с картофелем. Прекрасное дополнение к супу или мясному блюду. Обязательно попробуйте! Алу паратха отлично заменит надоевший батон. Я обожаю делать именно эти лепёшки. Вкусные и сытные они дополняют любое блюдо. Так что я готовлю их к соусам, и острым, и сладким. Сочетание всегда прекрасно. Готовьте с удовольствием необычные и интересные блюда. Рецепт алу паратха специально для вас. Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порцииКартофель — 4 ШтукиМолотый перец чили — 0,5 Чайных ложкиРепчатый лук — 1 ШтукаМука — 2 СтаканаРастительное масло — 2 Ст. ложкиСливочное масло — 4 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияСначала замесим основное тесто. Смешайте муку, немного воды и сливочное и растительное масло.Оставьте тесто в тёплом месте на час. Теперь картофельная начинка. Сварите картофель, лучше заранее. Разомните его. Добавьте специй и рубленный лук. Перемешайте.Когда основное тесто настоится, разделите его на шарики, одинакового размера.Разомните шарики в лепёшку и в середину положите картофельной начинки.Залепите. Разомните шарики с картофельной начинкой и раскатайте заново.Так у вас получатся лепёшки с картофелем. Теперь обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Подавайте к супу, мясному блюду или с вашим любимым соусом.
Готовила вчера алу паратха по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!