Пирожки с лесными грибами

Рецепт пирожков с лесными грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На полдник

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Люди, живущие возле леса или имеющие возможность собирать лесные грибы, имеют большие шансы сушить грибы и использовать их в рационе круглый год. Я сушеные лесные грибы покупаю на рынке у знакомых.
Слоеное тесто лучше всего использовать покупное. Пока оно размораживается, приготовьте начинку. Обжарьте лук с шампиньонами, лесные грибы замочите и отварите. Затем сформируйте пирожки и запеките в духовке до румяности в течение 20 минут.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Сушеные грибы (у меня сыроежки) — 200 Грамм
• Шампиньоны — 200 Грамм
• Твердый сыр — 150 Грамм
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Слоеное тесто бездрожжевое — 900 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Соль, перец — По вкусу
• Растительное масло — 20 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Две головки репчатого лука очищаем и нарезаем кубиком. Вообще, чем больше лука в начинке, тем сочнее она будет.
2. Свежие шампиньоны нарезаем кубиками.
3. На растительном масле обжариваем лук. Если начать с грибов, лук никогда не зарумянится.
4. Нарезанные шампиньоны добавляем в сковороду к луку.
5. Предварительно замочите лесные грибы. У меня сыроежки. Слейте бульон и процедите. Его можно использовать для других блюд (например, ризотто). Сами грибы снова залейте водой и отварите в течение 15 минут. Нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте вместе с шампиньонами.
6. Слоеное тесто вынуть из упаковки. Слегка притрусить мукой. Разморозить и раскатать чуть тоньше. Общий пласт теста нарезаем на прямоугольники. Мысленно делим их на 2 половинки. На одну половинку выкладываем начинку. Натираем на терке твердый сыр. Выкладываем его сверху на начинку. Второй частью теста накрываем начинку и защипываем края.
7. Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный бумагой для выпечки.
8. Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем пироги взбитым яйцом. Выпекаем до готовности. Подаем к столу.

 

Ой...как вкусно!!! Обожаю пирожки с лесными грибами!!!!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Пирожки с лесными грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить пирожки с лесными грибами

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.