Рецепт спагетти с печенью и томатным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обедВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 326 килокалорий Вкусное и сытное блюдо. Печень, приготовленная таким способом получается целенькая, но мягкая. И конечно же очень вкусен томатный соус. Ингредиенты на 5 порцийСпагетти — 400 гПечень говяжья или свиная — 300-400 гЯйца сырые — 1-2 штЧеснок — 3 зуб.Томат домашний — 1-1,5 стак.Паста томатная — 1 ст. л.Лук репчатый — 1 штСоль, перец черный, травки сухие (по вкусу)Растительное маслоМука — 0,5 стак.Зелень, лавровый листСливочное масло — 50 гРецепт пошагового приготовленияСпагетти отварить в подсоленной воде согласно инструкции. Слить воду, добавить сливочное масло и перемешать. Печень очистить от пленок и порезать длинными небольшими кусочками. Немного отбить каждый кусочек молоточком.Выдавить 2 зубка чеснока и добавить к печени, перемешать. Оставить на 10-15 минут. Яйцо взбить немного вилкой, посолить. Муку насыпать в тарелку. Кусочки печени сначала обмакивать в муке, потом в яйце и сразу ложить на разогретую сковороду с маслом.Обжарить с двух сторон и выложить на тарелку. На другую сковороду налить растительного масла, добавить порезанный лук и обжаренную печень. Немного протушить, добавить томатную пасту и томат. Посолить, поперчить, посыпать любимыми травками и положить 1-2 лавровых листочка.Перемешать, протушить еще 5 минут, добавить оставшийся порезанный чеснок. Выключить газ.Выложить спагетти на тарелку, рядом - печень, полить соусом. Посыпать зеленью. Приятного аппетита!
готовила спагетти с печенью и томатным соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта