Рецепт рулета из брокколи с форелью с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Испанская кухняТехнология приготовления: ГратинированиеПовод: 8 мартаВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 106 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулета из брокколи с форелью испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Блюдо содержит всего 106 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийброкколи 400 гйогурт (натуральный) 100 мляйца куриные 3 шт.отруби 2 ст. л.сыр сливочный (начинка) 200 гсметана (начинка) 2 ст. л.укроп (начинка) 1 ст. л.форель (подкопченная, начинка) 200 гРецепт пошагового приготовленияДиетический вариант вкусного рулета.Отличное сочетание брокколи, сыра и рыбы.Брокколи отварить 1 минуту.Откинуть на дуршлаг.Пюрировать блендером.Добавить яичные желтки и натуральный без добавок йогурт (можно заменить сметаной).Перемешать.Добавить овсяные отруби, соль и перемешать.Отдельно взбить до пиков яичные белки.Аккуратно ввести их в смесь из брокколи.Противень выстелить пергаментом и немного его смазать, выложить ровным слоем массу из брокколи.Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке минут 15.Тем временем приготовить начинку: смешать творожный сыр, мелко нарезанный укроп и сметану.Рыбу нарезать тонкими полосками.Вынуть готовый броккольный бисквит на влажное полотенце.Сверху накрыть чистым листом пергамента.Перевернуть корж и снять бумагу вместе с полотенцем.Затем сразу завернуть броккольный бисквит вместе с пергаментом в рулет и оставить остывать.Остывший рулет развернуть и по всей поверхности смазать его начинкой из творожного сыра и сверху выложить кусочки рыбы.Свернуть рулетом.Поставить рулет в холодильник на 1-2 часа.Затем нарезать колечками.Приятного аппетита!!!