Булочки со шкварками

Рецепт булочек со шкварками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 412 килокалорий

Простой пошаговый рецепт булочек со шкварками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 412 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• 4 стакана муки
• соль мелкая морская
• 1 стакан сметаны
• 150 г сала
• 25 г свежих дрожжей
• желтки яичные

Рецепт пошагового приготовления

1. Сало нарезать небольшими кусочками, уложить на сухую раскаленную
2. сковороду и обжарить до образования
3. шкварок. Выложить шкварки на бумажные салфетки, вытопившийся жир сохранить. Дрожжи развести в сметане.
4. Муку просеять с солью, добавить к ней
5. дрожжи, 2 желтка, 1 ст. л. вытопившегося жира и шкварки. Вымесить тесто.
6. На присыпанной мукой поверхности
7. раскатать тесто в пласт. Собрать его
8. в шар, оставить на 15 мин. и затем раскатать еще раз. Снова собрать в шар,
9. оставить на 15 мин. и раскатать в пласт
10. толщиной 2 см.
11. Нарезать тесто на квадраты со стороной 5–7 см, уложить их на противень,
12. смазать оставшимся желтком. Разогреть
13. духовку до 190°С. Выпекать 25–30 мин.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт