Рецепт сельди в клюквенном и горчичном маринаде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: МаринованиеВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 69 килокалорийПростой пошаговый рецепт сельди в клюквенном и горчичном маринаде домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 69 килокалорий. Ингредиенты на 8 порций2 крупные жирные соленые сельдиДля горчичного маринада:2 желтка4 ст. л. горчицы1 ч. л. сахара2 ст. л. лимонного сока200 мл растительного масласоль и перецДля клюквенного маринада:150 г клюквы2,5 ст. л. коричневого сахаращепотка корицы2 ст. л. портвейнаРецепт пошагового приготовленияХозяйке на заметкуЕсли вы бывали в Скандинавии, для вас не будет открытием, что сельдь в этих странах – главная еда. Чего только они из нее не готовят! Жарят, варят, парят и, конечно, маринуют. Чтобы попробовать все существующие маринады, не хватит и двух месяцев. Мы даем рецепты самых, на наш взгляд, вкусных вариантов. Острота горчичного маринада будет зависеть от сорта выбранной вами горчицы. Если любите поострее, возьмите ядреную русскую горчицу (можно даже самодельную). Для дамской компании подойдет либо сладковатая баварская горчица, либо горчица с зернышками. Универсальный вариант – не очень острая дижонская горчица. А если вы выберете французскую горчицу с тархуном, получится очень интересная закуска, совершенно непохожая на все предыдущие.