Овощное рагу с копченым сыром

Рецепт овощного рагу с копченым сыром с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 152 килокалорий

Простой пошаговый рецепт овощного рагу с копченым сыром авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 152 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 3 шт.
• Морковь 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук зеленый 50 г.
• Свежая зелень 50 г.
• Чеснок 20 г.
• Фасоль 100 г.
• Копченый сыр 150 г.
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Специи и приправы 2 ч. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Единственное отличие этого овощного рагу от других аналогичных вариантов, это наличие среди прочих ингредиентов копченого сыра, который действительно добавляет некоторую изюминку во вкусовые качества этого блюда.
2. В первую очередь, заранее замачиваем фасоль в холодной воде на несколько часов.
3. Перед самым началом приготовления овощного рагу с копченым сыром, отвариваем фасоль.
4. В следующем шаге, очищенный и нарезанный крупными ломтиками картофель слегка обжариваем в сковороде на растительном масле. Все остальные овощи - лук, морковь и помидор режем средним кубиком.
5. Добавляем морковь к картофелю, перемешиваем и так же слегка обжариваем.
6. Следом идёт репчатый лук.
7. Овощи обжариваем до полуготовности и до золотистого оттенка.
8. Теперь добавляем в сковороду нарезанный помидор и пассеруем всё вместе ещё несколько минут.
9. Тем временем, отваренную фасоль скидываем на дуршлаг и даём стечь.
10. На этом этапе добавляем в рагу специи. Я взяла приправу для картофеля в которой есть морская соль, черный перец, куркума, кориандр и паприка. Если специя содержит соль и черный перец, то отдельно я их уже не кладу. Теперь выкладываем в готовящееся блюдо фасоль.
11. Доливаем немного кипятка и даём потушиться ещё минут десять.
12. Нарезанный кубиком копченый сыр добавляем в рагу.
13. Даём закипеть, посыпаем измельчённой зеленью и чесноком.
14. Для тех, кто не ест мясо, овощное рагу с копченым сыром может быть самостоятельным блюдом.

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

кстати, когда я первый раз попробовала овощное рагу с копченым сыром, подумала:

 

спасибо! Беру в закладки.

 

Caoomzo, спасибо большое, за вкусный превкусный овощное рагу с копченым сыром!!!

 

Я с дочкой делаем овощное рагу с копченым сыром. Довольно вкусно выходит

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали овощное рагу с копченым сыром. Спасибо за рецепт!

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту