Рецепт биточков из телятины с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: УжинВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 29 килокалорийБиточки приготовленные из телятины и запечённые в духовке с сыром — вкусное и сытное блюдо. Они получаются достаточно плотными, но и нежными одновременно. Жира в данном блюде минимум. Биточки практически запекаются на пару. Дополнительную сочность может придать кружочек свежего помидора (лучше сезонного, грунтового, сочного и сладкого). Его нужно положить на мясо, а затем посыпать сыром. В состав фарша можно добавить кунжут. Из указанного количества продуктов получается 8 биточков по 90 г каждый (в сыром виде). Вода на противне должна быть на 1/3-1/2 высоты формы для запекания. Ингредиенты на 4 порцииМасло сливочное 5 гПанировочные сухари 4 ст. л.Смесь итальянских трав 0.2 ч. л.Сметана 1 ст. л.Соль 0.5 ч. л.Сыр твёрдый 70 гТелятина 500 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияПодготовить телятину, твёрдый сыр, яйцо, сметану, сухари панировочные.Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, измельчить в блендере.Добавить сухари, соль, сметану, яйцо, смесь итальянских трав.Руками перемешать, чтобы фарш стал однородным.Сформировать шарики. Выложить в форму с высокими краями, смазанную сливочным маслом. Сверху посыпать натёртым на крупной тёрке сыром.Поставить форму на противень, налить в него воду и поставить духовку. Запекать при 180-200°C около 1 часа.