Рецепт фисташковых хрустик с виноградным вареньем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПростой пошаговый рецепт фисташковых хрустик с виноградным вареньем домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 159 килокалорий. Ингредиенты на 10 порцийДля варенья:сахар – 0,5 стаканамолотый душистый перец – 0,25 ч. л.крупный красный виноград без косточек – 1 кгвиноградный сок – 5 ст. л.Для крема:пудра сахарная – 5 ст. л.мягкий творог – 125 гсахар ванильный – 1 ч. л.Для хрустиков:сахар – 0,5 стаканаготовое слоеное тесто – 250 гочищенные фисташки – 0,5 стаканаРецепт пошагового приготовленияПриготовить варенье. Виноград вымыть, снять ягоды с ветки и разрезать каждую пополам. Положить их в кастрюлю, добавить сахар, перемешать и оставить на 5 мин.Добавить в кастрюлю виноградный сок и душистый перец. На небольшом огне довести до кипения, периодически помешивая. Уменьшить огонь до минимума и варить 30 мин. Отбросить ягоды на сито, помещенное на миску. Ягоды переложить в другую миску. Обе миски накрыть и поставить в холодильник.Приготовить крем. Смешать творог с сахарной пудрой, поставить в холодильник.Приготовить хрустики. Застелить противень пергаментом. Измельчить орехи в мелкую крошку, добавить сахар и перемешать.Высыпать 1/1, стакана ореховой смеси на рабочую поверхность. Разровнять, образовав квадрат размером примерно 20 х20 см. Положить на него пласт слоеного теста. Высыпать на тесто еще 1/1, стакана орехов и раскатать пласт в квадрат размером 30 х30 см.Разрезать тесто на 16 квадратов. Каждый квадрат разрезать по диагонали на 2 треугольника. Посыпать их оставшимися орехами, положить на противень и поставить в холодильник на 30 мин. Переставить в разогретую до 190 °С духовку на 10 мин. Перевернуть хрустики на другую сторону и печь еще 6 мин. Остудить на решетке.Распределить по фисташковым треугольникам приготовленный крем, сверху положить ягоды винограда и полить охлажденным сиропом.