Шашлык из индейки с салом

Рецепт шашлыка из индейки с салом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 294 килокалорий

Нежный, сочный шашлычок из индейки с салом!
Мог бы быть диетическим, если бы не сало))
Получается 6 шампуров, на 6-12 человек (зависит от аппетита))

Ингредиенты на 10 порций

• Индейка (грудка и нога) 2.5 кг
• Сало (подчеревок) 0.5 кг
• Растительное масло 150 мл
• Имбирь по вкусу
• Лимоны 1 шт.
• Чеснок по вкусу
• Паприка 1 чайн. л.
• Перец красный молотый 1 чайн. л.
• Смесь перцев молотых 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Салат - латук (для украшения блюда) по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления шашлыка по этому рецепту возьмите мясо индейки, а именно грудку и ногу, примерно поровну. Всего 2,5 кг. Все на 6 шампуров.
2. Сала 0,5 кг. Лучше всего подчеревок!
3. Для маринада: масло растительное 150 мл, сок имбиря по вкусу, сок 1 лимона, молотые паприка, перец красный, смесь перцев и соль по 1 чайной ложке.
4. Первым делом залейте специи маслом и отставьте раскрвать аромат.
5. Теперь разделайте мясо индейки на порционные куски, против волокон. Заправьте его соком лимона имбиря и 1 чайной ложкой соли. Перемешайте и минут на 10 оставьте размягчиться прежде чем залить маринадом. Сало мариновать не нужно.
6. Маринад готов, мясо подготовлено - заправляете его маринадом. Тщательно перемешиваете и отправляете в холодильник на час полтора пропитаться специями.
7. Время прошло, индейка пропиталась. Начинайте - разжигайте дрова и ждите углей!
8. А в это время, пока ждете углей, нарезаете сало небольшими кусками. Его необходимо будет положить между мясом индейки. Таким образом шашлык станет жирнее и сочнее! Нанизываете шашлык на шампуры. Кусочки сала при этом лучше перегибать пополам.
9. И вот шашлык нанизан, угли готовы.
10. Выкладывайте шашлык на угли и жарьте до готовности около 15 и минут.
11. Как начнут дымить и шипеть угли, значит пора начинать вертеть!
12. По истечению времени надрезаете и проверяете готовность шашлычка. Мясо нежное, сочное, вкусное - значит готовое!
13. На заранее украшенное салатом блюдо выкладываете шашлык и подаете горячим к столу! Приятного аппетита со вкусным шашлычком из индейки.

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

 

@Naiybjyw, рецепт шашлыка из индейки с салом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить шашлык из индейки с салом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!