Рецепт хлеба с сыром и прованскими травами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Европейская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: Пикник, перекус, завтракВремя подготовки: 2 часа 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 222 килокалорийХочу познакомить вас с очень ароматным и красивым хлебушком, который мне давненько приглянулся. Пеку его третий раз, результат потрясающий. Хлебушек очень мягкий и приятный на вкус. В этом хлебе используются прованские травы, но можно использовать любой набор трав, которые вы любите. Хлеб станет хорошим дополнением к первым и вторым блюдам, а ещё его можно взять на пикник, так как он легко ломается руками в виде рулетиков. Посыпать хлеб можно кунжутом или льняными семечками: вкусно и так и так. Ингредиенты на 12 порцийВода 250 млДрожжи сухие 1.5 ч. л.Кунжут белый 1 ст. л.Масло оливковое Extra Virgin 30 млМука пшеничная 500 гПрованские травы 2 ст. л.Сахар 1 ст. л.Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.Сыр твёрдый 100 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления хлеба понадобятся следующие продукты: мука пшеничная, вода, твёрдый сыр, оливковое масло, сухие дрожжи, сахар, соль, прованские травы, кунжут для обсыпки и яйцо для смазывания верха.Воду немного подогреть, добавить сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут в тёплом месте.Влить оливковое масло, насыпать соль и просеять половину муки.Перемешать тесто лопаткой.Затем, подсыпая остальную муку, вымесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто увлажнённой тканью и убрать в тёплое место пока оно увеличится вдвое, приблизительно на 1 час.Спустя это время, тесто выложить на рабочую поверхность и раскатать в большой прямоугольник толщиной 4-5 мм. Разрезать тесто на прямоугольники или квадраты. У меня всегда выходит 12 секторов. Посыпать тесто прованскими травами слегка перетирая их руками.Затем натереть твёрдый сыр и посыпать им сверху трав.Каждый квадрат или прямоугольник свернуть трубочками. В разъёмную форму (у меня 24 см) выложить трубочки неплотно друг к дружке. Форму лучше застелить пергаментом и немного смазать оливковым маслом. Форму прикрыть тканью и дать хлебу расстояться ещё 20-25 минут.Затем смазать хлеб взбитым яйцом.Посыпать хлеб кунжутом. Я смешала белый и чёрный.Разогреть духовку до 200°С и печь хлеб 30 минут. Хлеб вынуть из формы и остудить на решётке. Затем можно ломать его руками и наслаждаться вкусом. Приятного аппетита!