Рецепт котлет в молочном соусе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На ужин, На обед, Для детейВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 46Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 243 килокалорийКотлеты в молочном соусе - простое, но вкусное домашнее блюдо, которе замечательно подойдет для будничного ужина или обеда. Оно придется по вкусу и взрослым, и детям. На гарнир к таким котлетам можно подать рассыпчатые каши, макароны, картофельное или овощное пюре. Ингредиенты на 7 порцийФарш мясной — 600 гЛук репчатый — 1 штХлеб пшеничный — 4 лом.Яйцо куриное — 1 штПерец черный (молотый) — по вкусуМайоран — 1 щепоткаМолоко — 750 млМасло сливочное — 40 гМасло растительноеМука пшеничная — 1,25 ст. л.Лавровый лист — 1-2 штРецепт пошагового приготовленияХлеб замочить в воде или молоке, отжать и размять. Лук потереть на терке. Добавить фарш, яйцо, соль, перец, майоран. Перемешать.Сформировать котлеты.Обжарить с двух сторон на разогретом растительном масле.В сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку, постоянно помешивая, обжарить до легкого орехового аромата.Помешивая, порциями ввести молоко. Посолить по вкусу. Довести до кипения.Положить в соус котлеты.Датьзакипеть, положить лавровый лист и черный перец. Готовить на небольшом огне 5-7 минут.Готово!Приятного аппетита!