Рецепт равиолей миланских с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пицца, Итальянская кухняСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 615 килокалорийПростой пошаговый рецепт равиолей миланских итальянской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Блюдо содержит всего 615 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПшеничная мука 500 гВода 4 столовые ложкиЯйцо куриное 2 штукиПетрушка 1 пучокСвиной фарш 400 гУкроп 1 пучокКервель ½ пучкаЧеснок 2 зубчикаРепчатый лук 1 головкаТертый сыр пармезан 2 столовые ложкиСливочное масло 1 столовая ложкаТоматный соус 250 гМясной бульон 1,5 лСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМускатный орех щепоткаРецепт пошагового приготовленияВ муку вбить яйца, добавить теплой воды, посолить, замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.Фарш смешать с мелко нарезанными луком, чесноком и зеленью, заправитб солью, перцем, мускатным орехом и частью сыра. Все хорошо перемешать и поджарить в масле, помешивая.Расделить тесто напополам, каждую половину очень тонко раскатать. Выложить на одну половину чайной ложкой начинку с интервалом в 2 см. Смочить тесто водой, накрыть второй половиной. Прижать тесто вокруг начинки и зубчатым ножом вырезать квадратики.Опустить равиоли в кипящий бульон и варить при слабом кипении. Как только они всплывут, вынуть шумовкой и уложить на блюдо. Посыпать равиоли оставшимся тертым сыром и полить горячим томатным соусом.
@Eipuoed, рецепт равиолей миланских ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!