Рецепт перца фаршированного мясом и рисом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Блюда из мясаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 113 килокалорийМясо любят все, а овощи по вкусу не всем. Редкий баланс вкуса и пользы Фаршированный перец, безусловно, является одним из самых любимых блюд конца лета – начала осени. Существует много рецептов приготовления этой еды, остановимся на классическом кулинарном рецепте, когда перец фаршируется фаршем из мяса. Ингредиенты на 10 порцийБолгарский перец 2 кгКуриное филе (масо по желанию. мне очень нравится смесь свинины и говядины, но дома была только куриная грудка и не соленое сало. ) 750 кгСало 250 грРис 1 стак. (200 мл)Лук 5 шт.Морковь 3 шт.Томатная паста по вкусуПерец чили по вкусуПерец черный молотый по вкусуПерец красный молотый по вкусуСоль по вкусуРецепт пошагового приготовленияЕстественно, фаршировать перец одним только мясом не дело. И не только из - за того, что такой вариант получается дорогим! Вы не станете есть такую еду, я вам гарантирую. Фарш должен состоять из мяса, риса, лука и всевозможных специй. Рис отвариваем до полуготовности, в это время прокручиваем через мясорубку мясо и лук (3 штуки), добавляем рис, солим, перчим и хорошенько мешаем руками.Далее моем перец, чистим его аккуратно, вырезая только стрежень с семенами.Фаршируем перчик, укладываем в казан.Далее занимаемся подливкой. Для этого шинкуем на терке морковь и мелко режем лук (оставшиеся 2 луковицы), тушим все на сковороде, на растительном масле, добавляем томатную пасту и кипяток (столько, сколько позволяет вам ваша сковорода).Заливаем подливой перец в казане. При необходимости добавляем еще воды. Кидаем перчик чили для пикантности)) И ставим на средний огонь минут на 40-50.Подавать со сметанкой и с хлебушком. Приятного аппетита!!