Маринованные баклажаны по - грузински

Рецепт маринованных баклажанов по - грузинсков с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 23 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованных баклажанов по - грузинсков грузинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Блюдо содержит всего 23 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажан 3 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Укроп 1 пучок
• Мята 1 веточ.
• Уксус 100 мл.
• Вода 100 мл.
• Пищевая соль 30 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Маринованные баклажаны по - грузински - это очень вкусная закуска для тех, кто любит острые блюда. Такие баклажаны можно есть сразу, а можно законсервировать и оставить до зимы. Готовить их не трудно. Сначала хорошо моем баклажаны, срезаем с них плодоножку и прорезаем вдоль до середины. Аккуратно раскрываем баклажаны и с помощью чайной ложки выскребаем из них семена.
2. Кладём подготовленные баклажаны в кипящую подсоленную воду и варим примерно десять минут. Затем перекладываем их на дуршлаг и даем немного остыть. Затем аккуратно отжимаем их, стараясь не порвать. Можно даже положить на некоторое время под не очень тяжёлый пресс.
3. Этим временем займёмся приготовлением начинки. Головку чеснока очищаем от шелухи и пропускаем зубчики через пресс для чеснока. Можно очень мелко порезать или прокрутить через мясорубку.
4. Укроп и мяту очень хорошо промываем под проточной водой и мелко нарезаем.
5. В измельчённый чеснок добавляем 30 грамм соли и нарезанную зелень. Всё хорошо перемешиваем.
6. Во внутрь остывших баклажанов кладём начинку и складываем их. Баклажаны уже можно подавать к столу.
7. Если вы хотите закрыть баклажаны на зиму, укладываем их в простерилизованную банку.
8. Для приготовления маринада в кастрюле смешиваем воду с уксусом, доводим до кипения, заливаем горячий маринад в банки и сразу закрываем стерилизованными крышками.
9. Через неделю баклажаны замаринуются и их можно будет подавать к столу. Приятного аппетита!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят маринованные баклажаны по - грузински
Спасибо за прекрасную идею

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту маринованных баклажанов по - грузинсков... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

отличная тема уже в закладке.

 

Отличный рецепт
Обожаю маринованные баклажаны по - грузински

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить маринованные баклажаны по - грузински

 

Посмотрела на фото маринованных баклажанов по - грузинсков, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!