Рецепт пиццы «4 сыра» с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста и пиццаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Итальянская кухняТехнология приготовления: ЖелированиеПовод: ПикникВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 152 килокалорийШеф-повар ресторана «Остерия Бьянка» выбрал для пиццы следующие сыры: моцареллу, горгондзолу, Грана падано и сыр скаморца. И если первые три знакомы всем, то вот сыр скаморца может вызывать вопросы. Сыр скаморца — близкий родственник моцареллы, делается точно так же, но отличается тем, что зреет дольше и уже не в рассоле. Ингредиенты на 5 порциймука 120 гвода 70 гдрожжи 0,3 гмасло оливковое 6 гсоль 3 гсахар 3 гголубой сыр 25 гсыр (Грана Падано или пармезан) 15 гсыр скаморца 20 гмоцарелла 90 гРецепт пошагового приготовленияПодготовить ингредиенты.Сделать тесто для пиццы.В воде растворить сахар, соль и дрожжи.Добавить оливковое масло, размешать.Всыпать муку.Замесить тесто.Скатать тесто в шар, накрыть пленкой и дать постоять минут 10—15.Раскатать, а лучше растянуть тесто в тонкий пласт.Посыпать моцареллой, сыром скаморца и Грана падано.Выложить кусочки горгондзолы.Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 7—10 минут.Пицца «4 сыра» готова! Приятного аппетита!