Рецепт котлет куриных с грибами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, КотлетыСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На завтракВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 221 килокалорийЕсли обычные куриные котлеты кажутся вам суховатыми, я предлагаю добавить в них немного грибов, они сделают котлеты более сочными, да и вкус у них станет гораздо интересней и ярче. Вообще у нас в семье котлеты любят в любом виде и могут кушать их хоть каждый день, но после того, как я узнала этот рецепт приготовления котлет куриных с грибами, я практически отказалась от обычных котлет. Это и не удивительно, ведь когда попробуешь такую вкуснотищу, любые другие котлеты уже будут меркнуть на их фоне. Кстати, я пробовала класть грибы внутрь, как начинку, но все же, на мой взгляд, вкуснее получается, когда добавляешь шампиньоны в фарш. Тогда котлетки получаются очень сочными, и вкус у них очень интересный, мои домашние в восторге от этого блюда. Попробуйте и вы в ближайшее время приготовить котлеты куриные с грибами в домашних условиях, это очень просто и не займет много времени. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийФиле куриное — 500 ГраммШампиньоны — 400 ГраммМолоко — 80 МиллилитровХлеб белый — 1 ЛомтикСметана — 2 Ст. ложкиМасло сливочное — 6 Ст. ложекПанировочные сухари — 4-5 Ст. ложек (для обвалки)Перец черный молотый — По вкусуСоль — По вкусуПаприка — 0,5 Чайных ложкиРецепт пошагового приготовленияДля начала замачиваем кусочек хлеба в молоке и оставляем его на пару минут размокать.Куриное филе промываем, высушиваем и нарезаем на куски, пропускаем его вместе с отжатым хлебом через мясорубку.Шампиньоны тщательно промываем, выкладываем в чашу блендера и измельчаем.Затем выкладываем на сковороду сливочное масло и растапливаем его, добавляем шампиньоны, накрываем сковороду крышкой и тушим грибы на медленном огне в течение 15-20 минут, помешивая.Потом выкладываем на сковороду сметану, добавляем соль, перемешиваем все и тушим грибы еще 10-15 минут.Когда грибы немного остынут, соединяем их с куриным фаршем, перемешиваем все тщательно, солим и перчим фарш по вкусу.Панировочные сухари смешиваем с паприкой и обваливаем в этой смеси слепленные котлетки.Выкладываем котлеты на сковороду с разогретым сливочным маслом и обжариваем их до румяной корочки.Котлетки готовы, и вы можете снять пробу - это очень и очень вкусно. Приятного всем аппетита!