Долма

Рецепт долмы с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: 8 марта

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 216 килокалорий

Простой пошаговый рецепт долмы азербайджанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Блюдо содержит всего 216 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• виноградные листья (свежие) 150 г
• баранина (или говядина) 500 г
• лук 200 г
• жир (курдючный) 100 г
• рис (круглый) 50 г
• мята
• соль
• перец черный (молотый)
• кинза

Рецепт пошагового приготовления

1. Мясо, лук и курдючный жир пропустить через мясорубку.
2. Если мясо не очень жирное, необходимо добавить больше курдючного жира.
3. Зелень мелко порубить.
4. Виноградные листья обдать кипятком.
5. Фарш смешать с зеленью и рисом, добавив по вкусу соль и перец.
6. Немного фарша положить на середину виноградного листа, завернуть конвертиком и переложить на дно кастрюли.
7. Заполнив кастрюлю, накрыть ее тарелкой.
8. Это спасет долму от разворачивания во время варки.
9. Влить немного воды.
10. Варить до готовности.
11. Подавать с кефиром.
12. Приятного аппетита!

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению долмы получилась

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о долме зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Когда в первый раз попробовала долму, мне не понравилось.