Рецепт рыбно-картофельных биточков с соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 109 килокалорийМой сын рыбу почти не ест, уговорить его почти невозможно. А вот в таких биточках, если бы я не сказала, он бы ее и не заметил. Съел всё с удовольствием. Попробуйте и вы . Ингредиенты на 7 порцийпетрушка – 1 пучоклук зеленый – по вкусумасло сливочное – 10 грыба (филе) – 300 гяйцо – 1-2 шт.сметана – 200 гморковь среднего размера – 1 шт.укроп рубленный – 1 пучоккартофель крупный – 6-7 шт.укроп – 1 пучокспециисоль – по вкусуперец болгарский – по вкусусок лимонный – 1 ст. л.Для жаркимасло растительноеДля обвалкимука просеяннаяРецепт пошагового приготовленияВ кипящую подсоленную воду положить морковь, петрушку, зеленый лук, филе рыбы. Варить в течение 7-8 минут, рыбу остудить и размять вилкой.Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, размять с 3-4 ст. л. отвара и кусочком сливочного масла.Смешать картофельное пюре, измельченную рыбу, мелко порубленную зелень лука и петрушки, сырыми яйцами, добавить по вкусу соль, перец, специи. Слепить биточки.Обжаривать с обеих сторон на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.Для приготовления соуса смешать сметану, лимонный сок, укроп и соль.Подавать к столу теплыми с соусом.