Рецепт хлеба с цукатами и сушеными фруктами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Английская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 2 часаВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 98 килокалорийУниверсальный вариант для завтрака на бегу, ленивого воскресенья или изысканного бранча. Хранится такой хлеб не больше недели в обертке в прохладном сухом месте. Ингредиенты на 4 порцииСливочное масло (комнатной температуры) 200 г + для смазыванияСахарная пудра 150 гЯйцо 4 шт.Черный изюм 100 гБелый изюм 75 гЦукаты из дыни 125 гКурага 65 гЧернослив 65 гМука 300 гРазрыхлитель 1/1, ч. л.Темный ром 50 млРецепт пошагового приготовленияЗа день до готовки замочите изюм в роме.Мелко нарежьте дыню, курагу и чернослив.Просейте муку и разрыхлитель в большую миску.Разогрейте духовку до 180 градусов.Смажьте маслом форму для выпечки хлеба.Смешайте масло с сахарной пудрой в миксере в течение 2 минут.Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать.Добавьте сухую смесь, взбивая на низкой скорости до однородной массы.Добавьте изюм, дыню, курагу, чернослив и ром. Хорошо перемешайте.Выложите тесто в форму для выпечки хлеба.Отправьте в духовку и выпекайте в течение 1 часа 10 минут до сухой зубочистки.Когда на хлебе образуется белая корка, пробороздите ее повдоль лопаткой, смоченной в растопленном масле.Выньте из духовки и оставьте на 10 минут.Выньте хлеб из формы и остужайте перед подачей еще примерно час.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту хлеба с цукатами и сушеными фруктами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!