Рецепт котлет из свиного и говяжьего фарша с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильПовод: 1 часВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 210 килокалорийКотлеты занимают почетное место на русском столе и у каждой хозяйки есть, безусловно, слои секрете их приготовления. Предлагаем вам сегодня один из возможных вариантом. Ингредиенты на 3 порцииФарш говяжий 150 гФарш свиной 150 гЯйцо куриное 1 шт.Сухари 2 ст. л.Картофель 1 шт.Молоко 50 млЛук небольшой 1 шт.Чеснок 1 зубчикМасло растительное 4 ст. л.Соль, перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияЛук очистить, мелко нарезать и смешать с говяжьим и свиным фаршем.Сухари залить молоком и дать разбухнуть, затем лишнее молоко отжать, а хлеб добавить к фаршу и луку.Картофель очистить, натереть на мелкой терке и также добавить к фаршу вместе с очищенным и раздавленным чесноком.Завершающим этапом вбить в фарш яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.Руками слепить котлеты и обжаривать их в разогретой с растительном маслом сковороде по минуте с каждой стороны на сильном огне до золотистой корочкой, а затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и жарить 5 минут, переворачивая.