Рецепт рыбы с лимонным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняПовод: На ужинВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 196 килокалорийРецепт приготовления жареной рыбы с соусом из белого вина, лимона и масла. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциифиле плоской рыбы — 8 Штуклимона — 16 Ломтиковсок лимона — 3 Ст. ложкисухого белого вина — 1/1, Стаканахолодного сливочного масла — 3 Ст. ложкисоль — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияВылить вино в большую сковороду. Свернуть каждое филе в рулет. Выложить на сковороду, приправить солью и молотым перцем. Выложить два перекрывающих друг друга ломтика лимона на каждый кусок рыбы.Довести вино до кипения, уменьшить огонь до среднего. Накрыть крышкой и варить от 3 до 5 минут. С помощью шпателя выложить рыбу на блюдо.Довести жидкость в сковороде до кипения, выпаривать пока она не уменьшится до 1/1, стакана, от 1 до 2 минут. Добавить лимонный сок, снять с огня. Взбить с маслом до получения однородной массы. Приправить солью. Подавать соус с рыбой, украсив ее зеленью и посыпав перцем, если это необходимо.