Маринованная капуста быстрого посола

Рецепт маринованной капусты быстрого посола с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 61 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной капусты быстрого посола домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Блюдо содержит всего 61 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Капуста 1 кг.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Вода 1 стак.
• Сахар 60 г.
• Поваренная соль 1 ст. ложк
• Уксус 1 ч. ложк
• Растительное масло 2 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Маринованная капуста быстрого посола не оставит Вас равнодушным! Уже через пару часов Вы сможете наслаждаться хрустящей и безумно вкусной и ароматной капусткой. Она отлично подойдет в качестве салата, закуски или просто легкого гарнира. Давайте сегодня приготовим маринованную капусту быстрого посола. Для этого нам понадобится 1 килограмм капусты белокочанной (можно просто взять маленький вилок), одна крупная морковь и пара зубчиков чеснока. Для маринада необходим стакан прохладной кипяченой воды, немного сахара и соли, а также уксусная эссенция и растительное масло. Кстати, по желанию можете добавить к такой капусте еще овощей, например, репчатый лук или болгарский перец.
2. С капусту удаляем грязные листья и шинкуем ее острым ножом. Старайтесь, чтобы она была нашинкована не очень крупно. Так ей будет легче пропитаться маринадом.
3. Крупную морковь (или две мелких) чистим при помощи овощечистки или ножа, моем и трем на крупной терке. Можно воспользоваться теркой для корейской моркови, но я предпочитаю тереть на обычной. Либо нарезайте на тоненькие полочки ножом, как Вам больше нравится.
4. У зубчиков чеснока удаляем шелуху и пропускаем его через пресс. Либо натрем его на мелкой терке.
5. Подготовим маринад. Для этого возьмем стакан прохладной кипяченой воды (можно чуть меньше, лишь бы она покрывала нашу капусту полностью). И растворим в нем сахар и соль. Затем вливаем растительное масло и добавляем одну чайную ложечку уксусной эссенции. Маринад должен получится сладковатым. Все хорошенько перемешиваем.
6. Далее берем большую чашку или кастрюлю. Перемешиваем в ней нашинкованную капусту, тертую морковь и чеснок. Заливаем всё это маринадом и накрываем тарелочкой. Овощи необходимо как следует прижать, лучше даже поставить то - нибудь тяжелое на тарелку сверху. Ступку, например.
7. После чего оставляем капусту мариноваться минимум на 2 час. Лучше на 3. Желательно убрать ее прохладное место. Готовую капусту подаем к столу или убираем в стеклянную банку. Так она может храниться в холодильнике некоторое время. Приятного аппетита!

 

Маринованная капуста быстрого посола - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Здравствуйте Людмила_А!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю маринованную капусту быстрого посола

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать маринованную капусту быстрого посола, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Обязательно сделаю, спасибо!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить маринованную капусту быстрого посола

 

таким способом обязательно попробуем приготовить маринованную капусту быстрого посола! спасибо!