Рецепт шашлычков из печенки цесарки в беконе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТехнология приготовления: ГрильНам понадобится: Гриль, духовка / духовой шкафПовод: Встреча с друзьями, Обед, УжинВремя подготовки: 1 чВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 30 килокалорийПростой пошаговый рецепт шашлычков из печенки цесарки в беконе домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Блюдо содержит всего 30 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции600 г печенки цесарки150 г тонких длинных не очень жирных ломтиков беконаоливковое масло «экстра вирджин»1 ч. л. семян зиры0,5 ч. л. молотой сладкой паприкисольРецепт пошагового приготовленияЗаранее, за 30 минут, замочите деревянные шпажки в теплой воде. Если этого не сделать, они будут гореть под грилем.Насыпьте зиру на сухую слегка разогретую сковородку и обжаривайте, потряхивая, до появления теплого приятногоаромата, 1,5 минуты. Пересыпьте зиру в ступку, добавьте паприку и щепотку соли, растолките в порошок.При необходимости удалив пленочки у печенки цесарки, разрежьте каждую печенку пополам.Положите печенку в контейнер с герметично закрывающейсякрышкой, посыпьте смесью специй, сбрызните маслом и перемешайте. Закройте, поставьте мариноваться в холодильник на 30 минут. Затем еще 30 минут маринуйте при комнатной температуре. Одновременно выньте из холодильника бекон, чтобы он стал мягким.Оберните каждый кусок печенки в кусочек бекона и сразу нанижите на шпажку. Нанизывайте довольно плотно, чтобы печенка не пересохла во время приготовления. Когда вся печенка будет завернута и нанизана, застелите противень фольгой, установите в него решетку.Уложите шашлычки на решетку и поставьте в верхнюю третьдуховки, разогретой до 200°С в режиме «гриль». Через 4–5 минутпереверните все шашлычки и жарьте еще примерно 5 минут. Перед подачей дайте шашлычкам постоять 5 минут.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. Пользуйтесь цельными специями, измельчайте только то количество, которое нужно на данный момент. Так они дольше хранят вкус и аромат.