Жареный баклажан в медовом маринаде

Рецепт жареного баклажана в медовом маринаде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 352 килокалорий

Простой пошаговый рецепт жареного баклажана в медовом маринаде домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Блюдо содержит всего 352 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Баклажаны 1 штука
• Соевый соус 2 столовые ложки
• Цветочный мед 1 столовая ложка
• Рисовый уксус 2 столовые ложки
• Чеснок 1 зубчик
• Кунжутное масло 1 столовая ложка
• Жаренные кунжутные семечки 1 столовая ложка
• Лимон 1 штука
• Красный перец чили щепотка
• Соль на кончике ножа
• Красный лук 1 штука
• Укроп 1 пучок
• Растительное масло 1 столовая ложка
• Тростниковый сахар 1 чайная ложка
• Свежий тимьян 1 стебель

Рецепт пошагового приготовления

1. Для маринада смешиваем мед, уксус, соус и кунжутное масло.
2. Нарезаем баклажан половинками кружков и заливаем маринадом.
3. Посыпаем сверху перцем чили, накрываем пленкой и оставляем на полчаса
4. Далее на сильном огне обжариваем баклажан. Жарим, сбрызгивая прямо в сковороде оставшимся маринадом. При этом жарим партиями чтобы он не получился у нас тушеным.
5. Выложить на бумагу, чтобы стекло лишнее масло, если оно есть.
6. Растереть в ступке кунжутные семечки, зубчик чеснока, щепотку соли, сахар и сок половины лимона.
7. Добавить туда тимьян или тмин - кому что больше нравится.
8. Когда баклажаны остынут, смешать их с соусом, нарезанным красным луком и укропом, дать настояться в холодильнике

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

За рецепт спасибо

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю жареный баклажан в медовом маринаде

 

Именно жареный баклажан в медовом маринаде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.