Рецепт рулетов из овощей и савойской капусты с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 185 килокалорийПростой пошаговый рецепт рулетов из овощей и савойской капусты домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 185 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций400 г савойской капустысоль и перец по вкусупо 150 г зеленого, красного и желтого болгарского перцачеснок – 3 зубчика150 г пророщенной сои или фасолиоливковое масло – 3 ст. л.3 белые луковицыпетрушка рубленаяшампиньонов100 г морковиРецепт пошагового приготовленияСавойскую капусту разобрать на листья и бланшировать в большом количестве кипятка 5–7 мин., после чего опустить в холодную воду. Острым ножом аккуратно срезать слой стебля так, чтобы лист можно было легко свернуть.Грибы и остальные овощи почистить, нарезать и обжарить в оливковом масле до готовности. Посолить, поперчить и добавить измельченную зелень по вкусу.Из каждого листа савойской капусты свернуть трубочку, скрепив края зубочисткой.Нафаршировать трубочки овощной смесью, уложить в огнеупорную посуду и добавить четверть стакана воды.Поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 20 мин. (вода должна выкипеть). Подавать со сметаной или грибным соусом.