Рецепт фузилли с пагрататто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста, Макаронные изделияСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 432 килокалорийЭта паста - одна из моих любимых. Пагрататто - это соус,состоящий из хлебных крошек, зелени и чеснока, очень распространенный в Италии. Вы можете использовать любую пасту, однако я бы посоветовала взять именно фузилли. Хрустящий хлебные крошки с травами и кусочками тунца будут как-бы застревать в спиралях, оставаясь таким образом в пасте, а не на тарелке. На приготовление этой пасты уйдет около 15 минут, однако никто никогда об этом не догадается, ведь она так изысканно выглядит и имеет просто фантастический вкус! Ингредиенты на 4 порцииХлеб пшеничный 60 гФузилли 350 гТунец консервированный в масле 180 гТимьян 3 гЧеснок дольки 2 шт.Лимоны ½ шт.Соль ¼ ч. л.Рецепт пошагового приготовленияОтварите фузилли. Подсушите хлеб в тостере или в духовке. Измельчите хлеб в блендере.Разогрейте в сковороде 2 ст. л. масла из банки с тунцом.Обжарьте хлебные крошки в течение 30 секунд.Добавьте в сковороду мелко измельченный чеснок, тимьян и тунец (предварительно слейте все масло из банки)Разделите тунец на хлопья ложкой и обжаривайте соус 4-5 минут.Добавьте в сковороду фузилли с небольшим количеством воды, оставшейся от варки, лимонный сок и соль. Перемешайте и разложите пасту по тарелкам. Подавайте с зеленым салатом. Приятного аппетита!