Рецепт варенья из красной смородины на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Консервирование, Консервирование ягодСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, К чаюВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 33Количество порций: 7 порцийКоличество калории: 279 килокалорийРецепт смородинового варенья включает небольшое количество сахара, поэтому готовое варенье обладает чуточку кисловатым привкусом – при желании, на свой вкус, количество сахара можно увеличить. Дополнительные ингредиенты нам не потребуются – только красная смородина, немного сахара и воды. Ингредиенты на 7 порцийКрасная смородина — 0,5 кгСахар — 350 гВода — 1 стак.Рецепт пошагового приготовленияДля начала займемся приготовлением сахарного сиропа. Сделать его очень просто: в горячей воде размешиваем сахар, доводим до кипения – и сироп готов. Выключаем огонь и пересыпаем в кастрюлю ягоды смородины.Включаем плиту на средний огонь и постепенно доводим варенье до кипения.Когда варенье закипит, уменьшаем огонь и варим в течение 35-40 минут, периодически помешивая. Лучше всего поддерживать небольшой уровень кипения.Готовое горячее варенье из красной смородины заливаем в банки и закатываем на зиму – теперь его можно хранить и в холодильнике, и просто в любом прохладном и темном месте в течение всей зимы. Продолжительное время варки гарантирует, что варенье не испортится в течение нескольких месяцев.