Лепешки с сыром на сковороде

Рецепт лепешек с сыром на сковороде с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты хлеба
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 275 килокалорий

По-домашнему! Просто, быстро и безумно вкусно!
Вкус лепешки с сыром я помню еще с детства. На самом деле кулинарный рецепт лепешки наши умельцы с трудом добыли в Турции. Там в нее добавляют шпинат и едят на завтрак или перекусывают лепешкой с сыром на работе. Да и турецкие детишки любят эту вкусную еду.
Обычно я готовлю лепешку с сыром на выходных – тогда вся семья обеспечена вкусным обедом на работе. Правда лепешка не всегда доживает до утра.

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло 100 гр
• Для теста:
• Мука 2 стак. (200 мл)
• Кефир 1 стак. (200 мл)
• Куриные яйца 1 шт.
• Сода пищевая 1 чайн. л.
• Соль по вкусу
• Для начинки:
• Сулугуни 100 гр
• Твёрдый сыр 100 гр
• Зелень 50 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Обычно я начинаю приготовление лепешки сразу с сыра – натираю оба куска и смешиваю их. А уж потом принимаюсь за тесто. Сначала добавляю щепотку соды в кефир – он должен слегка вспенится. Потом просеиваю муку, добавляю в нее яйцо и пенящийся кефир. Сразу всю муку высыпать не советую - тесто для лепешки с сыром немного липкое. Поэтому часть муки лучше добавлять во время замешивания теста и лепки лепешек.
2. Тут я обычно разделяю тесто и начинку на равные части. Обычно турецкие повара готовят крупные лепешки, но я люблю готовить совсем маленькие – всего на пару укусов. Да и готовятся маленькие лепешки немного быстрее.
3. Тесто нужно раскатать в тонкие листы, положить в середину начинку, свернуть тесто и скрепить края лепешки. Раньше я пользовалась скалкой, но теперь наловчилась лепить лепешки вручную. Так даже проще, потому что нужно следить за краями лепешки – они должны быть тоньше серединки.
4. Теперь остается сплющить лепешки с сыром ладонью и выложить их на разогретую сковороду. Чем тоньше получаются лепешки, тем они вкуснее. Кстати, обжаривать лепешки нужно с обеих сторон и обязательно смазать маслом перед подачей.
5. Иногда я готовлю лепешки с сыром для гостей – слегка присаливаю тесто и добавляю побольше зелени в начинку. Просто идеальная еда для дружеских посиделок с пивом и вином!

 

@С_Бозоно, спасибо за новый вариант лепешек с сыром на сковороде.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить лепешки с сыром на сковороде - очень вкусно!!!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.