Рецепт классической ватрушки в мультиварке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 ч 10 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 143 килокалорийУзнав, что муж прежде не пробовал ватрушек, решила расширить его кулинарный кругозор. Ватрушку, рецепт которой я опишу, готовила мне еще бабушка. Собственно это классический рецепт, я адаптировала его для мультиварки. Извините за отсутствие фото, эта вкусняшка разошлась быстрее, чем я успела сфоткать, последний кусок доедала я с фотоаппаратом в руках Поверьте, ватрушка получилась очень красивая и пышная! Ингредиенты на 7 порцийДля крошки:Масло сливочное - 200 гМука - 2 стакана (200 мл)Для начинки:Творог - 500 гСахар - 1-2 стакана (200 мл)Ванилин (на любителя) - 1 пакетик (1,5 гр)Яйца - 3 шт.Сода - щепоткаРецепт пошагового приготовленияОхлажденное масло потрите на крупной терке и вилкой смешайте с мукой до получения жирной крошки. Из детства помню, что бабушка делала крошку так - рубила ножом масло с мукой. Мне удобнее вилкой. Поставьте полученную крошку на время в холодильник.Делаем начинку. Я указала 1-2 стакана сахара, если вы любите послаще, то смело используйте 2 стакана, а так достаточно и одного.Творог смешайте с яйцами и сахаром до однородной жидкой массы (лучше это сделать блендером, но можно и вручную), добавьте соду и ванилин (я его очень люблю и добавляю практически во всю выпечку, этого можно и не делать, на вкус и цвет, как говорится. .. Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом, высыпьте половину крошки на дно, слегка придавив по краям (должны получиться тоненькие бортики).На крошку вылейте творожную массу, сверху присыпьте оставшейся крошкой.Верните чашу в мультиварку и установите режим «выпечка» ориентировочно на 1 час 10 минут (у меня на приготовление ушло именно столько времени, мощность мультиварки - 800 Вт).Готовность ватрушки я определяю так: трясу мультиварку, если ватрушка ведёт себя, как желе - значит еще не готова)По завершении приготовления оставьте ватрушку остывать в выключенной мультиварке с закрытой крышкой.