Крабовые лепешки с лимонно-укропным соусом

Рецепт крабовых лепешек с лимонно-укропным соусом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Рецепты хлеба
• Сложность рецепта: Нужно потренироваться
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 222 килокалорий

Лимонно-укропный соус отлично подчеркивает нежное крабовое мясо!

Ингредиенты на 4 порции

• Для лепешек:
• Сливочное масло 3 стол. л.
• Растительное масло 2 стол. л.
• Болгарский перец (мелко нарезанный) 0.5 шт.
• Чеснок 1 зубч.
• Сливки жирные 3 стол. л.
• Горчица 1 стол. л.
• Куриные яйца 1 шт.
• Петрушка (лучше всего свежая и мелко нарез) 1 гр
• Пармезан (потереть на терке) 50 гр
• Крабовое мясо 450 гр
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Для соуса:
• Майонез 1 стак. (200 мл)
• Обезжиренные сливки 0.25 стак. (200 мл)
• Петрушка (пучок) 1 стол. л.
• Лимонный сок (желательно свежевыжатый) 2 чайн. л.
• Чеснок 1 зубч.

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить соус смешайте все ингредиенты в блендере. Поставьте на некоторое время в холодильник. Соус должен загустеть.
2. Пока соус остывает, приготовьте крабовые лепешки. В неглубокой сковороде растопите на среднем огне 1 столовую ложку сливочного масла. Положите лук, болгарский перец и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, около 3 минут. Добавьте яйцо, горчицу, сливки, и пол стакана панировочных сухарей, перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте зелень. Снимите с огня. Положите крабовое мясо и очень аккуратно перемешайте.
3. Из получившейся смеси сформируйте лепешки, около 2 см толщиной. Оставшиеся панировочные сухари смешайте с тертым сыром. Хорошо обваляйте пирожки в этой смеси с обеих сторон. Выложите пирожки на блюдо, поставьте в холодильник на 2 часа.
4. В сковороде смешайте оставшееся сливочное и растительное масло. Когда масло разогреется, выложите туда крабовые лепешки и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Можно запечь лепешки в духовке. Для этого разогрейте духовку до 120 градусов. На противень положите пергаментную бумагу. Уложите лепешки и выпекайте 7-10 минут в разогретой духовке.
6. При подаче на стол, каждую крабовую лепешку полейте лимонно - укропным соусом.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик крабовых лепешек с лимонно-укропным соусом! А вкусный и простой!

 

@Улья_А, спасибо за рецепт! Очень люблю крабовые лепешки с лимонно-укропным соусом!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать крабовые лепешки с лимонно-укропным соусом, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.