Фаршированная щука "Царская"

Рецепт фаршированной щуки "Царской" с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, На Новый год, На день рождения, Рождество

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 23
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 230 килокалорий

Фаршированная щука - исконно русское блюдо,которое с давних времён украшало царские застолья.Моя бабушка тоже всегда по праздникам готовила это вкусное блюдо,ну а на новогодний стол и подавно.Так как в этом году рыба обязательно должна присутствовать на столе,я решила провести небольшую репетицию и приготовить такую закуску.Получается очень нежно и конечно вкусно!

Ингредиенты на 7 порций

• Щука (или судак) — 800 г
• Хлеб белый (ломтики) — 2 шт
• Молоко — 200 мл
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт
• Яйцо — 1 шт
• Лимон (для маринования) — 1 шт
• Приправа для рыбы (по вкусу)
• Соль морская, перец (по вкусу)
• Зелень: петрушка, укроп (по вкусу)

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала подготовим все продукты для нашей закуски:щуку, молоко, ломтики хлеба, яйцо, лук, лимон и специи.
2. У щуки отрезаем голову и аккуратно ножом отделяем мясо от кожи по кругу. Снимаем со щуки кожу. У основания хвоста отрезаем кость. Голову и кожу щуки заливаем соком лимона и убираем на пару часов в холодильник в закрытой посуде.
3. Удаляем все внутренности, отделяем мясо от костей. Измельчаем с помощью комбайна мякоть, предварительно замоченный в молоке хлеб и лук, добавляем мелко нарезанную зелень, приправу, перец и соль.
4. Добавляем в фарш яйцо, хорошо перемешиваем.
5. Полученным фаршем заполняем шкуру(туго не набиваем). Кладём щуку на фольгу, смазываем майонезом, прикладываем голову и фольгу плотно заворачиваем. Ставим запекаться в разогретую духовку на 180 градусов в течении часа.
6. Готовую щуку полностью охлаждаем, потом разворачиваем, нарезаем на порции, выкладываем на блюдо, украшаем овощами. Приятного аппетита!!!!

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик фаршированной щуки "царской"

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик фаршированной щуки "царской"

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото фаршированной щуки "царской" очень аппетитно выглядит!!!

 

Фаршированная щука "Царская" по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

рецептик супер!!