Патиссоны, маринованные без стерилизации

Рецепт патиссонов, маринованных без стерилизации с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 62 килокалорий

Патиссоны – удивительные свежие овощи. Их можно добавлять в рагу, делать из них икру, как из кабачков, а главное — очень вкусно мариновать на зиму. В маринаде они приобретают интересные аромт и вкус.
Главное в такой заготовке – это не давать патиссонам вырасти очень крупными. Самые аппетитные и вкусные – именно маленькие симпатичные плоды. Однако, если вы используете их в другом блюде, там, где патиссоны надо резать ломтиками или кубиками, конечно, вполне подойдут и переростки. Маринованные патиссоны при правильном процессе будут стоять не один год, хотя скорее всего, они вам так понравятся что даже до нового года ничего не останется. Варите заготовки на зиму! Это очень увлекательно, просто, а главное, вкусно! А я пока расскажу, как приготовить патиссоны, маринованные без стерилизации.
Количество порций: 2

Ингредиенты на 2 порции

• Патиссоны — 7 Штук (небольшого размера)
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сахар — 1 Ст. ложка
• Уксус — 4 Ст. ложки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Укроп — 1 Штука (небольшой пучок)
• Вода — 500 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Патиссоны моются и очищаются от плодоножек. Кладем их в воду в кастрюлю и ставим на огонь. Они должны прокипеть 7 минут.
3. Тем временем подготовим банку и маринад. Банку надо помыть, уложите в нее мытый укроп и зубок чеснока. Последний лучше разрезать на несколько частей.
4. Маринад готовится так: соль, сахар и уксус смешиваются в одной пиалке. Можно добавить немного теплой воды, чтобы все быстрее растворилось.
5. Укладываем вареные патиссоны в банку на укроп и чеснок. Банка должна быть забита ими доверху.
6. Заливается маринад, а сверху до самого горлышка льется кипяток, в котором и варились эти патиссоны. Банку закатывают жестяной крышкой и украшают ее бумагой с тесьмой.
7. Готовые патиссоны подаются в качестве овощного блюда к картофелю и мясу.

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант патиссонов, маринованных без стерилизации

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

@aiiui, спасибо за рецепт! Очень люблю патиссоны, маринованные без стерилизации!