Настоящая римская карбонара

Рецепт настоящей римской карбонары с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста и пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 560 килокалорий

Простой пошаговый рецепт настоящей римской карбонары домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Блюдо содержит всего 560 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Спагетти 200 г
• Сыр пармезан 15 г
• Сыр пекорино романо 15 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Яичный желток 1 штука
• Свиная сыро - вяленая шейка 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Поставим подсоленную воду для макарон.
2. Начнем обжаривать крупно нарезанную шейку в оливковом масле.
3. Натрем пармезан и пекорино - романо.
4. Смахнем в миску тертый сыр и разобьем два целый яйца и один желток.
5. Все хорошенько поперчим и перемешаем.
6. Когда шейка хорошенько пожарится, убавляем огонь.
7. Теперь важный момент. Когда спагетти сварятся, перекладываем их в сковородку и перемешиваем со всем этим маслом и свининой. Сковородка на этом этапе не должна быть раскаленной! Как только все хорошенько перемешали, вливаем наш яично - сырный соус в сковородку. Яйца приготовятся за счет жара спагетти, и если сковородка будет накалена, то у вас получится омлет.
8. Все! Сверху поперчим и накладываем. Если заранее подогреть тарелки, то еда дольше останется горячей.

Хозяйке на заметку

Если у вас непростые отношения со свнининой, то можно попробовать сделать карбонару с кабачком. Все тоже самое, просто меняете одно на другое.

 

мммммммм, вкусняга какая!