Телятина тушеная в вине

Рецепт телятины тушеной в вине с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Средиземноморская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 66 килокалорий

Традиционное блюдо средиземноморской кухни - телятина тушеная в вине. Берем несколько простых овощей, кусок телятины, бутылку вина - и жизнь, можно сказать, удалась.
Количество порций: 3

Ингредиенты на 3 порции

• Телятина — 500 Грамм
• Морковь — 100 Грамм
• Луковица — 1 Штука
• Перец красный болгарский — 3 Штуки
• Вино — 3 Стакана
• Бульон — 1/1, Литра

Рецепт пошагового приготовления

1. Впервые попробовать телятину тушеную в вине мне довелось в ресторане испанской кухни. О боже, как это вкусно… А самое главное, что повторить это великолепное блюдо в домашних условиях было очень просто. Рецепт тушеной телятины в вине очень простой и не требует ни каких - то больших кулинарных навыков, ни сложных ингредиентов. Это блюдо без труда приготовит любой взрослый человек. И мой рецепт в этом поможет
2. Итак, как приготовить телятину тушеную в вине:
3. Берем большую кастрюлю, разогреваем в ней масло. Добавляем мелко нарезанный лук и морковь, обжариваем 2-3 минуты до прозрачности лука.
4. Добавляем в кастрюлю крупно нарезанный перец. Жарим еще пару минут. Кстати, что касается овощей - вы можете при желании добавлять другие овощи или не добавлять их вовсе.
5. Теперь добавляем телятину и обжариваем ее до корочки со всех сторон. Нам нужно, чтобы мясо покрылось корочкой, которая не будет выпускать ценный сок и оставит мясо нежным внутри.
6. Когда мясо покрылось корочкой, добавляем 2 стакана вина и полностью их выпариваем.
7. Когда вино выпарится, добавляем в кастрюлю стакан бульона или воды, еще один стакан вина, уменьшаем огонь и тушим под крышкой на медленном огне до полной готовности блюда. Это еще минут 20 примерно.
8. Спустя 20 минут можно снимать пробу, если телятина мягкая - значит блюдо готово. Если нет - подливаем еще немного жидкости и тушим, пока телятина не станет нежной и мягкой.
9. Приятного аппетита!

 

Доброго!
Сегодня приготовила телятину тушеную в вине по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт телятины тушеной в вине!

 

Когда в первый раз попробовала телятину тушеную в вине, мне не понравилось.

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт телятины тушеной в вине станет любимкой
хочу хочу

 

@ЛидаТ, умничка!
Какой аппетитный рецептик телятины тушеной в вине сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!