Люля из баранины на мангале

Рецепт люли из баранины на мангале с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кавказская кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 111 килокалорий

Хотя у нас все привыкли готовить на природе традиционные шашлыки из цельных кусочков мяса, но люля из баранины на мангале, сделанная из фарша, как мне кажется, тоже очень даже неплохой вариант.
Я сама раньше не делала ничего подобного, но знакомый посоветовал мне этот простой рецепт люля из баранины на мангале, и мы всей семьей его на днях опробовали. Конечно, после шашлыка вкус у этого кавказского блюда немного непривычный, но все же люля из баранины всем нам очень понравилась, и мы решили готовить ее и впредь. Не знаю, знаком ли кто-то из вас с этим замечательным блюдом, поэтому на всякий случай расскажу, как сделать люля из баранины на мангале, возможно, кому-то этот рецепт пригодится.
Количество порций: 7-8

Ингредиенты на 7 порций

• Фарш бараний — 500 Грамм
• Лук репчатый — 250 Грамм
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Зелень свежая — 50-60 Грамм (петрушка, кинза)
• Специи — По вкусу (перец черный молотый, тмин, кориандр)
• Соль — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак, для начала подготовим все необходимые ингредиенты, очистим чеснок и лук, а фарш повторно пропустим через мясорубку.
2. Затем мы трем репчатый лук на крупной терке, чеснок пропускаем через пресс, свежую зелень измельчаем. Выкладываем все в миску с фаршем, добавляем специи и соль по вкусу, тщательно вымешиваем фарш. Накрываем миску пищевой пленкой и ставим в холодильник на пару часов.
3. По истечении нескольких часов достаем фарш, формируем из него продолговатые котлетки и выкладываем на решетку. Как вариант люля можно готовить на шампурах, для этого необходимо отщипнуть немного фарша, сформировать из него лепешку и положить на нее шампур. После этого плотно зажимаем фарш вокруг шампура так, чтобы не было никаких трещин, то же самое проделываем с остальным фаршем.
4. Выкладываем решетку на мангал над разогретыми углями и жарим люля до полной готовности.
5. Подаем блюдо, как и шашлык, со свежими овощами. Приятного аппетита!

 

я обязательно на днях попробую твой вариант люли из баранины на мангале

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в люле из баранины на мангале

 

@Л_Мусиенко, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить люлю из баранины на мангале по этому простому рецептику.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Л_Мусиенко, Спасибо!

 

Я с дочкой делаем люлю из баранины на мангале. Довольно вкусно выходит

 

@Л_Мусиенко, очень аппетитное фото люли из баранины на мангале

 

@Л_Мусиенко, отличный рецепт люли из баранины на мангале
спасибо за идейку