Рецепт теста для пирожков без яиц на оливковом масле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: ТестоСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Авторская кухняПовод: ПостВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 1 час 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 214 килокалорийСегодня я расскажу как приготовить ещё один вид постного теста, на этот раз дрожжевого — для несладких пирожков и пирогов. Важной особенностью данного рецепта является использование свежих дрожжей и пшеничной муки, непременно высшего сорта, именно сочетание этих продуктов с оливковым маслом делает тесто нежнейшим, ароматным и очень приятным в работе. Скажу честно, это моё любимое дрожжевое тесто, пирожки и пироги я пеку из него постоянно, а не только в пост. Ингредиенты на 10 порцийВода 280 млДрожжи свежие 25 гМасло оливковое Extra Virgin 5 ст. л.Мука пшеничная 450 гСахар 2 ст.Соль 2 ч. л.Рецепт пошагового приготовленияПодготовьте необходимые ингредиенты для теста: воду температуры 37-38°С, пшеничную муку высшего сорта, соль, сахар, оливковое масло и свежие дрожжи.Смешайте тёплую воду с сахаром и дрожжами, оставьте на 15 минут для активации дрожжей.Когда появятся пузырьки и лёгкий дрожжевой аромат, влейте оливковое масло.Всыпьте просеянную с солью муку и замесите гладкое эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше, главное, чтобы тесто получилось мягким и податливым, но при этом хорошо отставало от рук.Дайте тесту подойти в 2-2,5 раза в тёплом месте. Обязательно накройте миску влажным полотенцем или пищевой плёнкой, чтобы поверхность не пересыхала.Готовое тесто обомните руками и скатайте в шар. Постное пирожковое тесто без яиц на оливковом масле готово к разделке!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить тесто для пирожков без яиц на оливковом масле, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
@А_Шеремета, спасибо за новый вариант теста для пирожков без яиц на оливковом масле. Нужно будет обязательно попробовать