Рецепт белой маринованной фасоли с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, МаринованиеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 15 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 210 килокалорийБелая маринованная фасоль хороша к пиву и в качестве легкой закуски. Маринованную фасоль я добавляю в салаты, супы и рагу. Но часто просто ем с белым хлебом. А маринуется фасоль не более двух часов. Количество порций: 5 Ингредиенты на 5 порцийБелая фасоль — 500 ГраммЛуковица — 1 ШтукаКонсервированные в собственном соку помидоры — 500 ГраммЛавровый лист — 4 ШтукиОливковое масло — 10 Ст. ложекЛимон — 1 Штука (Нам нужен сок. )Чеснок (зубчики) — 2 ШтукиРозмарин — - По вкусуРецепт пошагового приготовленияМариновать белую фасоль можно без добавок, просто залив уваренную фасоль маринадом. А я хочу предложить рецепт белой маринованной фасоли с помидорами и лучком. Хранить такую закуску можно в холодильнике в течение месяца. Фасоль хороша тем, что блюда из нее, в том числе маринованные, можно готовить круглый год. Поэтому советую экспериментировать!Как мариновать белую фасоль?Залейте фасоль водой и оставьте на 12 часов. Фасоль должна быть полностью покрыта водой.По истечению 12 часов слейте воду, залейте свежую и доведите до кипения.В то время, как фасоль доходит до кипения очистите луковицу, разрежьте пополам и добавьте в кастрюлю. Туда же отправляются лавровые листочки. Варим фасоль с луком и лаврушкой на среднем огне в течение 1-1,5 час. Если вода сильно выкипает - добавьте. Готовую фасоль откиньте на сито. Вываренный лук и лавровые листья выбросите.Выдавите сок лимона и добавьте к нему 5 столовых ложек оливкового масла. Этой смесью полейте сваренную фасоль. Аккуратно перемешайте.Очистите чеснок, нарежьте его пластинками и обжарьте на оставшемся оливковом масле (5 ст. ложек), туда же добавьте промытые и просушенные веточки розмарина. В обжарку добавьте консервированные помидоры без шкурок. Перемешайте и дайте прогреться в течение 20 минут при слабом кипении. Через 20 минут веточки розмарина выберите и выбросите - они свое дело уже сделали.Помидорную заправку смешайте с фасолью и дайте настояться в течение двух часов. Маринованная белая фасоль готова!Хранить фасоль в закрытой посуде можете в течение четырех недель на нижней полке холодильника.Приятного аппетита!