Рецепт баклажанов, фаршированных фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, Блюда фаршированныеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На обедВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 283 килокалорийПервый раз решила попробовать запечь баклажан. Люблю блюда 2 в 1, и на этот раз решила начинку сделать из фарша, чередуя с тертым сыром. Получилось вкусно Баклажан разрезать пополам вдоль, замочить на полчаса в соленой воде, затем запекать в течение 15 минут в духовке. Лук, чеснок, фарш, помидоры обжарить на сковороде около 30 минут. Начинить баклажаны слоями - слой из фарша, слой из сыра с укропом. Запекать в духовке 20 минут. Удачи в приготовлении! Количество порций: 2 Ингредиенты на 2 порцииБаклажан — 1 Грамм (большой)Фарш — 500 Грамм (я брала говядину)Лук — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикПомидор — 2 Штуки (небольших без кожицы)Специи для фарша — 1 По вкусуТвёрдый сыр — 200 ГраммСвежий укроп измельченный — 1 Ст. ложкаРецепт пошагового приготовленияБаклажан помыть, разрезать пополам вдоль и положить в миску с подсоленной водой. Оставить на 30 минут, чтобы убрать горечь из баклажана.На противень кладу фольгу, смазываю баклажаны оливковым маслом и ставлю в разогретую до 150 градусов духовку на 15 минут. После того, как баклажан остынет, вырезать мякоть, чтобы образовалось углубление для начинки.На горячую сковороду с оливковым маслом выложить порезанный лук, измельчённый чеснок и обжарить. Добавить фарш, специи, соль, перец по вкусу.Через 20 минут добавить помидоры без кожицы, нарезанные кубиками, и тушить еще 5 минут.Сыр натереть на тёрке, перемешать с измельчённым укропом. Баклажаны начиняем слоями - слой из фарша, затем посыпаем сыром с укропом. Верхний слой делаем из сыра.Запекаем в духовке при температуре 150 градусов в течение 20 минут.