Рецепт тальятелле с сырным соусом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Паста, Макаронные изделияСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 577 килокалорийПростая и вкусная паста с овощами и сырным соусом. С овощами можно экспериментировать, например, заменить цветную капусту на брокколи, а фасоль на сладкий перец. Выбор сыра для соуса зависит от того, насколько мягкий по вкусу соус вы хотите получить. Ингредиенты на 4 порцииКапуста цветная 200 гФасоль зеленая стручковая 100 гТальятелле 250 гСоль 1 ч. л.Оливковое масло 40 млГолубой сыр (с голубой плесенью) 200 гСливки 10-11% 250 млРецепт пошагового приготовленияПоставьте варить пасту в большой кастрюле с сильно кипящей подсоленной водой. Варите по указаниям на упаковке, но на 1 минуту меньше. Овощи слегка потушите на оливковом масле до мягкости. Не надо их сильно зажаривать. Если цветная капуста не замороженная, можно просто отварить ее в течение 5-10 минут.Сыр нарежьте небольшими кубиками.В сковороде с толстым дном растопите сыр вместе со сливками.Готовьте на небольшом огне, помешивая, пока соус не станет однородным.Из готовой пасты слейте воду, добавьте немного масла, чтобы она не слипалась и накройте, чтобы сохранить тепло.Положите овощи к пасте, аккуратно перемешайте.Выложите пасту с овощами на тарелки, сверху полейте сырным соусом. Подавайте горячей. Приятного аппетита!