Рецепт белого хлеба с кунжутом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, Хлеб и лепешкиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На природу, На завтрак, На ужин, На обед, К чаюВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 328 килокалорийДля вас не секрет что я очень люблю печь хлеб и не смотря на то, что теперь у меня есть хлебопечка, я всё равно часто замешиваю хлеб вручную. Вот такой чудесный белый хлебушек испекла на днях. Ингредиенты на 5 порцийМука пшеничная — 650-670 гМолоко кислое — 1 стак.Вода — 1 стак.Сахар — 1 ст. л.Соль — 1.5 ч. л.Дрожжи сухие — 1 ч. л.Кунжут (для посыпки)Яйцо (для смазывания)Рецепт пошагового приготовленияКислое молоко немного подогреть, добавить дрожжи и всыпать сахар. Оставить пока дрожжи заработают. Затем влить тёплую воду и просеять в миску муку и соль. Муку подсыпать постепенно мешая сразу лопаткой, а затем домешивая руками.Вымесить тесто, которое не будет липнуть к рукам. Тесто накрыть и убрать в тёплое место на 1 час.Спустя это время выложить тесто на рабочую поверхность, перемесить и разделить на 10-12 колобков. Форму застелить пергаментом и поместить колобки произвольно. Оставить для подхода на 50-60 минут. Затем взбить яйцо, смазать верх хлеба и посыпать кунжутом.Духовку нагреть до 200 градусов, поставить хлеб выпекаться. Печь 25 минут до золотистого цвета. Хлеб извлечь из формы, остудить поместив на решётку.Хлеб очень воздушный и мягкий! Структура идеальная! Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила белый хлеб с кунжутом по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.