Маринованная скумбрия, картофель, фенхель

Рецепт маринованной скумбрии, картофель, фенхель с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Варка, Жарка, Маринование
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Рождество, Ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 233 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованной скумбрии, картофель, фенхель авторской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 29. Блюдо содержит всего 233 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• скумбрия - 150 г
• уксус винный - 10 г
• мед - 10 г
• оливковое масло - 10 г
• яблоко антоновка - 20 г
• лук крымский - 15 г
• картофель - 80 г
• лук репчатый - 20 г
• сливочное масло - 40 г
• молоко - 60 г
• соль - 1 г
• сахар - 2 г
• тимьян свежий - 2 г
• укроп свежий - 2 г
• фенхель - 5 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Филе скумбрии посолить, завакуумировать, проварить при температуре 60°C в течение 7 минут.
2. Затем остудить.
3. Смешать уксус, мед, масло. Размешать до однородной консистенции.
4. Смазать скумбрию, дать постоять в холодильнике 10 мин. Перед подачей разрезать на 2 части.
5. Картофель и лук произвольно нарезать, слегка обжарить на сливочном масле, залить молоком, добавить тимьян и варить до готовности.
6. Тимьян вытащить. Пробить в блендере, добавляя кусочки замороженного сливочного масла до консистенции крема. Процедить.
7. Крымский лук нарезать мелким кубиком, добавить немного уксуса, сахара и хорошо перемешать.
8. На тарелку уложить скумбрию, сверху нарезанное соломкой яблоко, красный лук. Рядом налить картофельный крем. Украсить свежим укропом и слайсами фенхеля.

 

таким способом обязательно попробуем приготовить маринованную скумбрию, картофель, фенхель! спасибо!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Рецепт просто бомба!!!!
маринованная скумбрия, картофель, фенхель готовить просто и не долго!