Рецепт салата из свеклы и лука с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Салаты, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Греческая кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 233 килокалорийОчень простой салат из книги Greek Island Cooking включает свеклу и сладкий лук как основу салата, в который добавляется петрушка и заправка винегрет. Но если добавить туда листья свежей рукколы или другую любимую зелень, салат от этого только выиграет. Ингредиенты на 6 порцийСвёкла 1000 гЛук серебристый (белый) 200 гПерец черный молотый ¼ ч. л.Соль морская ½ ч. л.Уксус столовый 40 млОливковое масло 100 млПетрушка 15 гРуккола 30 гРецепт пошагового приготовленияВымойте и сварите молодую некрупную свеклу.Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте ломтиками толщиной 3-5 мм.Сладкий лук очистите, нарежьте тонкими кольцами и добавьте к свекле.Для заправки «винегрет» смешайте свежесмолотый перец с солью и уксусом, перемешайте, чтобы соль растворилась, а затем добавьте масло и хорошо размешайте.Заправьте салат, добавьте свежую крупно нарезанную зелень и подавайте.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.