Кальмары с помидорами и молодой картошкой

Рецепт кальмаров с помидорами и молодой картошкой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 238 килокалорий

Кальмары с помидорами и молодой картошкой - одно из моих самых любимых летних блюд. Довольно простое в приготовлении, а уж какое вкусное - слов не хватит передать
Если не знаете, чем удивить своих домашних - попробуйте удивить их этим блюдом. Эффект особенно интересный, если едоки до этого практически никогда не пробовали морепродуктов. Еще ярче эффект, если сначала не говорить им, из чего это блюдо приготовлено Кальмары с помидорами и молодой картошкой - это действительно очень вкусное и весьма простое в приготовлении блюдо, а также универсальный способ приготовления кальмаров. Кальмары получаются сочными, вкусными, не резиновыми. Красота, а не блюдо!
Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Кальмары свежие (щупальца) — 500 Грамм
• Помидоры — 3 Штуки
• Картофелины молодые — 5 Штук
• Луковица — 1 Штука
• Сельдерей (черешок) — 1 Штука
• Чеснок — 4 Зубчика
• Сладкие перцы — 2 Штуки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Паприка сладкая — 1 Чайная ложка
• Перец черный — 1/1, Чайных ложки
• Лавровый лист — 2 Штуки

Рецепт пошагового приготовления

1. Первым делом нужно хорошенько промыть наших кальмаров под проточной водой, а затем дать воде стечь.
2. Когда кальмары высохнут, слегка обжариваем их в оливковом масле - буквально 2-3 минуты, до небольшой корочки. Кальмары существенно уменьшатся в размерах.
3. Моем - чистим необходимые нам овощи. Перец я использую запеченный, хотя можно и свежий.
4. Лук, чеснок и сельдерей нарезаем мелкими кубиками.
5. Помидоры и перец нарезаем чуть крупнее.
6. В сковороде, в которой жарились кальмары, слегка обжарим мелко измельченные овощи - лук, чеснок и сельдерей. Через 3-4 минуты возвращаем в сковороду кальмаров, а также добавляем перец и помидоры.
7. Добавляем в сковороду приправы - лавровый лист, соль, перец и паприку.
8. Перемешиваем все содержимое сковороды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 10.
9. Тем временем довольно крупно нарежем картофель.
10. Добавляем картофель в сковороду, перемешиваем, добавляем в сковороду чуть - чуть водички (можно и масла, если начинает пригорать), накрываем крышкой и тушим еще 20-25 минут до готовности картофеля.
11. На выходе получается нечто подобное. Приятного!

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

сегодня первый раз готовила кальмаров с помидорами и молодой картошкой.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.