Рецепт картофельной брускетты по-средиземноморски с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Закуски, Овощные закускиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рожденияВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 34Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийЭта закуска - один из вариантов фарширования картофеля,но со средиземноморской ноткой.Очень вкусно!Ярко и празднично будет смотреться на столе,ведь не за горами новый год! Ингредиенты на 4 порцииКартофель (крупный) — 4 штПомидор — 1 штВяленые томаты — 5-6 лом.Оливки (зелёные) — 5-6 штОрегано сушеный — 1 ч. л.Чеснок — 2 зуб.Соль, перец (по вкусу)Масло оливковое — 2 ст. л.Твёрдый сыр — 50 гЗелёный лук (для подачи и в начинку по вкусу)Рецепт пошагового приготовленияКартофель варим в мундире в подсоленной воде около 20-ти минут. Даём картофелю остыть и разрезаем его пополам. Часть мякоти вынимаем. Помидор опускаем в кипяток на минуту, затем снимаем шкурку и нарезаем мелкими кубиками. Нарезаем мелко вяленые помидоры и оливки кружочками.Смешиваем помидоры, вяленые томаты, оливки, нарезанные мелко лук и чеснок с оливковым маслом, добавляем орегано, соль и перец.Картофель начиняем полученной массой,посыпаем сыром. Отправляем эту красоту в духовку на 15 минут при 200 градусах.Готовую закуску посыпаем зелёным луком. Приятного аппетита!
Картофельная брускетта по-средиземноморски готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.