Рецепт гоголь-моголя с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 187 килокалорийЭто название всем знакомо с детства, хотя откуда оно взялось, непонятно. Есть где разгуляться этимологам. Единственное, что известно точно: ни к Николаю Васильевичу Гоголю, ни к речке Моголь в Иркутской области этот прекрасный напиток не имеет никакого отношения. Ингредиенты на 2 порции12 желтков очень свежих яиц5 ст. л. коричневого сахара2 ст. л. коньяка1 ст. л. апельсинового ликера (Cointreau или Grand Marnier)2 ст. л. лимонного сока1 ч. л. цедры лимонаРецепт пошагового приготовленияЖелтки взбивайте с сахаром, пока не получите пышную светлую пену, 4–6 мин.Добавьте в желтковую пену коньяк, ликер и лимонный сок. Взбивайте миксером на большой скорости, пока масса не загустеет, еще 4 мин.Разлейте по десертным бокалам, уберите в холодильник на 1 ч.Хозяйке на заметкуЕсли вы собираетесь лечить гоголь-моголем больное горло, то подогрейте коньяк, ликер и лимонный сок перед взбиванием или взбивайте на водяной бане, но при минимальном нагреве. И, конечно, не ставьте в холодильник, а пейте сразу. Хотя, честно говоря, гоголь-моголь помогает скорее больным связкам, чем горлу.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Xwaoxbo ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.