Сладкие маринованные сливы

Рецепт сладких маринованных слив с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование, Консервирование фруктов
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Повод: На праздник, На Новый год, Вегетарианские, 8 Марта, На день рождения

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Это очень необычный рецепт маринованных слив. Такие сливы прекрасная закуска к вину с шашлыками, да и просто так съесть пару другую вкуснейших слив можно не задумываясь. С этим рецептом придётся немного повозиться, так как придётся сливать, кипятить, заливать сливы в течение пяти дней, но результат вас безумно порадует.

Ингредиенты на 5 порций

• Сливы — 1 кг
• Сахар — 300 г
• Лавровый лист — 4 г
• Гвоздика — 2 г
• Винный уксус — 50 мл

Рецепт пошагового приготовления

1. Подготовить сливы, сахар, винный уксус, лавровый лист и гвоздику.
2. Хорошо вымыть сливы. Подготовить глубокую кастрюлю. В целом величина ёмкости напрямую зависит от того объёма слив, какой вы хотите заготовить. На дно кастрюли выложить слой слив, переложить их лавровым листом и бутонами гвоздики. Следом снова выложить слой слив и опять переложить лавровым листом и гвоздикой. Выкладывать пока сливы не закончатся.
3. В сотейник влить уксус и довести до кипения. Порциями засыпать сахар и перемешивать. В итоге у нас получится очень густой сироп с частичками сахара.
4. Этим сиропом следует залить сливы. Кастрюлю закрыть крышкой.
5. Далее в течение пяти дней два раза утром и вечером следует сливать весь маринад, доводить до кипения и снова заливать сливы. С каждым разом количество маринада будет увеличиваться. На третий день сливы уже будут полностью в маринаде. Их можно пробовать, они уже вкусные, но смотрите не увлекайтесь, можно не заметить, как добрая часть слив тут же исчезнет.
6. На пятый день весь маринад со слив слить в сотейник или кастрюлю. Сливы разложить в чистые стерилизованные банки перекладывая лавровым листом и гвоздикой, с которыми они мариновались. Маринад довести до кипения, залить им сливы. Закрутить банки стерилизованными крышками, перевернуть и поставить под шубу до полного остывания. Приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт сладких маринованных слив - яркий, красочный и аппетитный!

 

спасибочки Оля_Ч
попробуем обязательно

 

сладкие маринованные сливы прелесть, спасибо за рецепт

 

сегодня первый раз готовила сладкие маринованные сливы.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.