Рецепт рыбы на шпажках в индийском стиле с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 318 килокалорийГотовьте такие шашлычки на открытом огне или дома в духовке, зимой или летом - они станут отличной альтернативой привычным шашлыкам из свинины Ингредиенты на 6 порцийсладкий перец разного цвета – 3 шт.лук репчатый – 3 небольшие луковицылюбая плотная белая рыба – 800 гмасло растительное для смазывания – 50 мллимон для подачи – 2 шт.Для маринадачеснок – 3 зубчикачерный перец молотый – 2 ч. л.соль – по вкусуйогурт натуральный – 500 гпомидоры средние – 1 шт.имбирь корень свежий – 2 смкрасный лук – 1 средняя луковицапряная смесь гарам масала – 2 ст. л.Для соусакинза – несколько веточекогурец средний – 1 шт.йогурт натуральный – 350 гРецепт пошагового приготовленияДля маринада мелко нарежьте красный лук и помидор, чеснок и имбирь натрите на мелкой терке. Смешайте лук, имбирь, чеснок, помидор и йогурт. Добавьте пряности и соль по вкусу.Нарежьте рыбу на 20–24 кусочка, смешайте с маринадом и поставьте на 30 мин. в холодильник. Очистите лук и сладкий перец, лук нарежьте четвертинками, перец – квадратиками примерно того же размера, что и кусочки рыбы.Приготовьте соус, смешав йогурт с мелко нарезанными огурцом и кинзой.Нанижите кусочки рыбы вперемежку с четвертинками лука и квадратиками перца на вымоченные предварительно в воде деревянные шпажки и запекайте на хорошо разогретой, смазанной растительным маслом решетке до готовности, примерно 12 мин.Если вы готовите шашлычки в духовке, предварительно разогрейтеее до 180–190 °С и запекайте их на застеленной фольгой решетке примерно 15 мин. Подавайте с соусом и разрезанным на 4 части лимоном.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.