Рыба под морковью

Рецепт рыбы под морковью с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 252 килокалорий

Тушеная рыба под морковью - это идеальный вариант полезного обеда или ужина. Приготовить это блюдо можно заранее и подавать как горячим, так и холодным.
Количество порций: 6-8

Ингредиенты на 6 порций

• Рыба — 1 Килограмм
• Морковь — 4-5 Штук
• Лимон — 1 Штука
• Луковица — 2 Штуки
• Чеснок — 3 Зубчика
• Корень сельдерея — 1 Штука
• Помидоры — 300-350 Грамм
• Томатная паста — 2-3 Ст. ложек
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Лавровый лист — 4-5 Штук
• Душистый перец — 6 Штук
• Мука — 100 Грамм

Рецепт пошагового приготовления

1. Рецепт приготовления рыбы под морковью достаточно простой, а потрясающий вкус блюда поражает даже искушенных гурманов.
2. Рыбу промыть, почистить и отделить филе.
3. Порезать порционными кусочками и замариновать в соке 1 лимона (30-60 минут).
4. Лук и чеснок почистить, мелко нарезать.
5. Нагреть на сковороде масло и отправить туда лук с чесноком. Жарить до золотистого цвета.
6. Морковь почистить и мелко нарезать (можно потереть на терке).
7. Сельдерей измельчить.
8. Когда лук поджарится, добавить морковь и сельдерей.
9. Помидоры очистить от кожи и порезать маленькими кусочками.
10. Добавить на сковороду к овощам.
11. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист и душистый перец.
12. Положить томатную пасту и налить немного горячей воды. Тушить на медленном огне пока овощи не будут мягкими.
13. Замаринованную рыбу немного просушить, посолить и поперчить по вкусу.
14. Обвалять с двух сторон в муке и отправить на отдельную сковороду. Жарить до аппетитной корочки.
15. Готовую рыбу аккуратно переложить в сковороду к овощам. Можно взбрызнуть лимонным соком. Накрыть крышкой и тушить еще минут 5.
16. Рыбу под морковью в домашних условиях можно подавать сразу, но это блюдо остается вкусным и на следующий день, при чем в холодном виде.

 

@Адамова Н, Рецепт просто прелесть!

 

@Адамова Н, умничка!
Какой аппетитный рецептик рыбы под морковью сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

рецептик супер!!

 

вы там знаете толк в еде

 

Спасибо большое! Буду пробовать!