Картофель по швейцарски

Рецепт картофеля по швейцарски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Романтический ужин, Ужин, Фуршет

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 106 килокалорий

Простой пошаговый рецепт картофеля по швейцарски домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч. Блюдо содержит всего 106 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 8 крупных круглых картофелин
• 8 яиц
• 60 г сливочного масла
• 50 г тертого сыра грюйер
• 50 г тертого эмментальского сыра
• 2 ст. л. молока
• неострая паприка
• щепотка мускатного ореха
• соль
• свежемолотый черный перец

Рецепт пошагового приготовления

1. Картофель помыть щеткой, положить в емкость пароварки. Запекать 45-50 мин. при температуре 150 °C. Готовый картофель вынуть, остудить.
2. Срезать у картофелин нижнюю часть (0,5–1 см) для устойчивости. Чайной ложкой аккуратно вынуть большую часть мякоти сверху картофелины так, чтобы получилось углубление. Мякоть отложить.
3. Картофельную мякоть размять, добавить теплое молоко, размешать до консистенции густого пюре, посолить, поперчить, приправить мускатным орехом. Сыры смешать, половину перемешать с картофельным пюре. Сформировать 8 лепешек.
4. Выложить картофельные лепешки в смазанную маслом керамическую форму для запекания, положить по кусочку сливочного масла, посыпать паприкой. Сверху установить картофелины. Яйца разбить по одному, перелить в картофелины, немного посолить.
5. Растопить в сотейнике оставшееся сливочное масло, полить картофель, посолить и поперчить. Посыпать оставшейся смесью тертых сыров. Запекать 20 мин. до образования хрустящей корочки на сыре.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

@p_zina, умничка!
Какой аппетитный рецептик картофеля по швейцарски сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

Посмотрела на фото картофеля по швейцарски, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!